牛奶中氯酸盐和高氯酸盐测定
氯酸盐被癌症钻研组织（IARC）列为中等毒性化合物，能粉碎红血球，影响血液运输氧气的职能。而高氯酸盐则是一种新型的悠久性传染物质，拥有强甲状腺毒素作用，会故障甲状腺吸收碘，进而可能导致成人新陈代谢职能错乱。通过测定牛奶中的氯酸盐和高氯酸盐含量，能够进一步探索这些传染物的起源和传布蹊径，为造订有效的防控措施提供科学凭据；诩觳馐，能够成立牛奶中氯酸盐和高氯酸盐的风险评估模型，评估分歧人群在分歧摄入量下的健康风险，为造订食品安全尺度和监管政策提供技术支持。
参考尺度
GB 5009.291-2023《食品安全国度尺度 食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定》
仪器设备
离子色谱仪CIC-D120+、自动进样器18i、淋洗液产生器、离心理、涡旋混合器、IonPac AG 19
资料试剂
超纯水；乙腈；氯酸盐、高氯酸盐尺度品、C18前处置柱
试验步骤
称取约2 mL牛奶样品，参与2 mL乙腈，会发现有絮状沉淀，再参与4 mL超纯水，涡旋30 s后，8000 r/min 离心5 min，取上清液1 mL定容到10 mL，涡旋混匀，度日化后的C18前处置柱，0.22 μm水系滤膜，进离子色谱测试。
色谱前提
测试了局
氯酸盐和高氯酸盐尺度品检测谱图
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