UG环球

"民以食为天，食以安为先。"食品安满是当今社会关注的热点话题之一，它直接关系到UG环球身段健康和性命安全。食品在种植、出产、加工、贮存、运输等环节中，容易遇到农药残留、真菌毒素、沉金属传染等问题，影响食品质量安全。

UG环球积极开发有关分析步骤，并将其集中成食品检测全面解决规划，但愿以此为食品品质和安全保驾护航。本期推出食品中糖类检测场景解决规划。

果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖是食品中常见的糖类，不仅可能提供能量和甜味，还能起到食品保鲜的作用。近些年，随着消费者健康意识的提升，控糖、减糖成为趋向。那么，食品中的糖类物质若何实现精准检测呢？

参考步骤

参考GB 5009.8-2023《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

尝试设备

分析仪器

CIC-D200E糖类检测专用仪

CIC-D200E合用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等糖类物质的检测，活络度高、操作单一、机能不变、沉复性优良，优于液相称传统解决规划，是糖类检测的高效解决规划。

尝试操作

前处置

①称取试样2g(精确至0.001 g)于100 mL比色管中，参与约50 mL 50℃~60℃热水，涡旋或搅拌

②待样品充分溶化，参与2 mL乙酸溶液，涡旋混匀，超声30 min

③转移至100 mL容量瓶中并用水定容至刻度，混匀，静置20 min

④顺次过0.45 μm水性滤膜针头过滤器和C18固相萃取幼柱

色谱前提

上机检测

CIC-D200E对糖类样品进行前处置后上机测试，用脉冲安培检测器，在0.4mL/min流速下进行梯度洗脱，实现尝试。

梯度洗脱前提

尝试了局

样品谱图

UG环球离子色谱解决规划可实现果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等糖类物质的分离与检测，峰型优良，无杂峰

线性关系

以葡萄糖为例，尺度曲线R值为0.999838，线性优良

尝试中测试6针线性

本规划凭据尺度《GB 5009.8-2023食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》，使用UG环球糖分析仪CIC-D200E和系列耗材产品。从测试了局能够看出五种糖类的峰型优良，指标峰的响应信号显著，指标峰的分离度及检出限均满足尺度要求，选取该规划能够对食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖进行正确的定性定量分析。

UG环球专衣冯子色谱规划专家，食品检测全面解决规划将定期更新糖类、氨基酸、磷酸盐、有机酸等物质的检测。

UG环球IC+场景化解决规划，将覆盖食品、环境、水质、医药等127个领域，为各行各业提供全面、精准、高效解决规划，助奉行业急剧发展！