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规划介绍

甜美素中硫酸根离子的测定

甜美素,其化台甫称为环己基氨基磺酸钠,白色针状、片状结晶或结晶状粉末,无臭,味甜,易溶于水,难溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。甜美素属于非营养型合成甜味剂,甜度为蔗糖的30~40倍,价值仅为蔗糖的3倍,并且它不像糖精那样,用量稍多时有苦味。因而甜美素是一种国际通用的食品增长剂,可用于果汁、冰激凌、糕点食品等食品领域,也可用于化妆品、牙膏、漱口水、唇膏等日化领域。在甜美素的质量尺度中,对硫酸盐的含量有明确要求,其硫酸盐含量≤0.05%。离子色谱法可用于测定甜美素中硫酸根离子的含量,该步骤单一便捷,精密度高,不变性好,检出限低。

色谱前提

分析柱:SH-G-1+SH-AC-4

流动相:2.0 mM Na2CO3+8.0 mM NaHCO3

流速:1.3 mL/min

抑造器:SHY-A-6

进样体积:25 μL

前处置:称取约0.5g甜美素样品(正确纪录质量,精确至0.0001g),用超纯水溶化,稀释定容至100mL,过0.22μm滤膜进样分析。

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甜美素中硫酸根离子谱图


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